环球时报• 环球旅游周刊专访 北京金融街洲际酒
ʱ䣺 2019-10-08

  西方有句谚语:如果你找到了喜爱的工作,生命中每一天的工作对你来说都将是享受。

  当你还在找寻工作与生活平衡的时候,白纳德却说他早就已经把工作融入了生活中。工作对于他而言,众安理想湾是现房是不是之前没有卖出去呀?。一直都是充满乐趣的。“我感到很幸运,我喜欢旅行,喜欢与不同的人打交道,喜欢尝试美食,喜欢体验不同的生活,这些爱好都与我的工作息息相关。”

  三十多年从事一个行业,他并无丝毫倦怠,有的只是精益求精的追求和三十年如一日的热情。正是这股子热情支撑白纳德带领洲际酒店集团北京区18家酒店,一路前行。“对于新的角色,我期待和我的同事们共同努力,拓展更多的机会,让北京金融街洲际酒店这家老牌酒店焕发新活力,让洲际品牌在北京区更加辉煌。”

  由于看好中国的发展机会,白纳德决定找一份在中国的工作,“当时我在澳洲,看到中国酒店在招聘总经理的时候,大多需要有在中国工作的相关经验。”白纳德坦言,“而我并没有,但是杭州国际假日酒店的业主和管理团队给了我极大的信任,在没见到过我的情况下,就把我从澳洲调来中国,我一直对他们心怀敬意。”白纳德的印象很深,当时的上级领导在一个周五的下午问他是否对这家杭州酒店的总经理职位感兴趣,周日就接到电话告诉他被聘用了。这可谓是他职业生涯中的转折点,5年后当白纳德离开这家酒店时,已经做到洲际酒店集团浙江区域的总经理了。

  当白纳德接到通知知道自己将要来这座城市工作,他便开始通过互联网查找有关杭州的新闻。坦白地说,他对杭州的第一次了解是通过网络上的文字信息和图片。

  刚到杭州的第二个周末,白纳德决定和太太去西湖逛逛。酒店离西湖步行只需20分钟,他婉拒了礼宾部安排的司机,举着一张地图出门了。谁知,走着走着,竟然迷路了。“幸亏遇到了一个老杭州人,很亲切地给我们指路。那时候我是一点汉语也不会,而那位大叔也是一点英语也不懂。他就靠比比划划把我带到了目的地。6年了,我依然清晰记得当时的情景,他让我看到了中国人乐于助人的优良品德。我和许多朋友分享过这个故事,建议他们如果来中国旅游不要请导游,自己去感受真实的中国,会留下非常好的印象。”

  说起旅行,身处高楼林立的北京金融街,白纳德打开了自己遥无边界的旅行地图,从家乡新西兰,到中国西部的新疆,从旅行点滴说到人生哲理……他的行走天地既有广度,也不乏深度。

  白纳德宁愿花大把时间做功课安排自助旅行,了解当地风土人情及文化等资讯,也不愿直接找导游。“前段时间我去西双版纳休假,计划去森林看野生大象,当我到达了森林入口的时候,有很多人问我需不需要向导,不然会迷路,但是被我一一谢绝了,我想要自己去探索旅行的精彩。我们在森林里度过了一个非常美妙的下午,期间有两三个外国人来搭讪,之后几乎所有人都会主动和我们交谈,与中国游客的互动非常有趣。如果当时我选择了导游的话,我只能一心听导游讲解,也不会有这种印象深刻的真实体验,而有的仅仅是作为一个游客的走马观花,这些点滴反而让旅程更惊艳。”

  这样的例子有很多,记忆中最有趣儿的一次经历是大约4年前,白纳德和妻子去新疆旅行。同样是不请导游,那一次他们决定不带行李做一回背包客。“我们坐夜班火车和公交车去到了许多不同的小镇,发现了新疆很多美丽的景致。那时我们刚到中国一年,只会说几句简单的中文,自认为可以和当地人简单交流,谁知道新疆的方言我们一句都听不懂。”白纳德继续回忆旅途中的美好,“记得当时我们想要花2-3天的时间骑骆驼穿越沙漠,还真找到了能帮我们实现这个想法的人,虽然他不会说英语,但是在他的陪伴下整个行程非常完美。现在回想起来很疯狂,好在身边的人都很乐意帮助我们,所以这大概也是为什么我们总是要不停地走出去,去吸收一些新灵感,看看世界更美好的东西。”

  白纳德坦言,如今中国的旅行者将社交媒体看作旅行体验的重要部分,当他们去一个目的地会很自然地拿出手机打开微信,将照片分享到朋友圈。他们有很多工具去了解和分享目的地,所以点评内容变得越来越重要。白纳德的建议是在出行前多看点评,至少10-15条以上,来获得更多旅行灵感,帮助自己更全面地了解目的地。

  谁说有了孩子就不能旅行?一年前白纳德的女儿出生了,他的旅行方式必须有所调整,尽量选择飞行时间短,行程不紧张的旅行,选择一家舒适的度假酒店是不错的选择。“在中国我最喜欢住的是杭州千岛湖洲际度假酒店,它非常亲近自然,让人放松。很多客人喜欢夏天去感受阳光,但我更喜欢那儿的冬天,大堂的篝火一直燃着,坐在超大玻璃前安静地看着湖水,下雨的时候暴风雨从岛上呼啸而过,这最贴近大自然的冬季,别有风味。“

  说起找餐厅,白纳德自有一套,他喜欢骑自行车在胡同里漫无目的地自由穿行,他最喜欢骑行王府井一带的胡同,有些餐厅不显山不露水,没有张扬的外表,只见有很多本地人在里面吃饭的,他愿意进去试一试。

  “记得有一次去崇礼滑雪,我并没有选择在酒店中餐厅吃饭,而是决定沿着街道一路走,找一家本地小餐馆,最终选了一家人气最旺的。当我们走进去的时候看到里面有人在抽烟,有人在喝酒,大家都沉浸在欢乐的气氛中,我们找位子坐下,服务员拿来菜单,当然菜单都是中文的,于是随性地点了几个当地特色菜。周围好多客人看着我们兴奋地说,哇,老外,老外!女儿在餐馆里四处跑跑看看,我们也开始慢慢放松下来,有个朋友拿着白酒朝我们走来,邀请我们一起喝酒,这一切都很有意思。”对白纳德来说,到本地人用餐的小餐馆去吃饭,甚至是去那些在任何导游书上找不到的、远离游客区的风味小馆,融入本地人的生活,才能真正地体验一个城市的内涵。

  随着中国消费者的旅游经验增长和旅游观念日益成熟,普通的常规观光旅游产品已经无法满足市场需求。由于他们中有很大一部分人出游经验比较丰富,一些传统景点他们早已去过,因此相对小众的路线成了首选。白纳德欣喜地发现越来越多中国消费者选择去澳大利亚和新西兰旅行,感受那里舒适宜人的气候和优美的自然环境。

  “坦白讲,如果5年前你去澳洲问服务员要一杯热水,他会很奇怪地看着你,因为澳洲人只喝咖啡和茶,他们没有喝热水的概念。”白纳德说道,“洲际酒店集团推出‘洲道’计划以提升中国游客的出境体验,为他们提供一系列量身订制的服务,如提供银联卡支付、中文欢迎指南、会员免费网络、24小时中文电话服务、中国特色餐饮等等。”

  白纳德坦言,这一计划更注重对员工的培训,让员工更好地了解中国的礼仪文化及中国客人的需求,“2年前,洲际酒店集团派了一支浙江的酒店团队前往悉尼洲际酒店,为当地员工进行为期2周的培训,指导他们如何更好地为中国客人服务,让他们的真正了解中国客人的期望是什么,为什么中国客人要喝热水。”